Разберем каждое предложение по порядку:
1. **(Не)натоп - (не)натопчешь**, здесь нужно определить, пишется ли глагол слитно или раздельно с частицей "не". Так как нет противопоставления с союзом "а" и это не глагол исключение, пишем раздельно: **Не натопчешь ш(?)ся.**
* Вставляем букву "ь" в окончание глагола второго лица единственного числа: **Не натопчешься.**
* Вид глагола: совершенный (что сделаешь? - натопчешься), спряжение - 1 (определяется по инфинитиву, натоптаться - на -ать).
2. **(Не)сиди сложа руки, так (не)будет скуки.** Здесь мы видим устойчивое выражение "сидеть сложа руки", то есть бездельничать, бездействовать. Пишем раздельно: **Не сиди сложа руки, так не будет скуки.**
* Вставляем букву "е" в окончание глагола третьего лица единственного числа: **Не будет.**
* Вид глагола: несовершенный (что делать? - быть), спряжение - 1 (определяется по инфинитиву, быть).
3. **Правда в огне (не)горит и в воде (не)тонет.** Это пословица, в которой утверждается, что правда всегда выйдет наружу, никакие испытания ей не страшны. Пишем раздельно: **Правда в огне не горит и в воде не тонет.**
* Вставляем букву "и" в глагол "горит" и букву "е" в глагол "тонет".
* Вид глагола: несовершенный (что делать? - гореть, тонуть), спряжение - 2 (определяется по инфинитиву, гореть, тонуть).
4. **Хорошо (не)потрудишь(?)ся, так хлеба (не)добьёшь(?)ся.** Здесь речь идет о том, что без труда не будет и результата. Пишем раздельно: **Хорошо не потрудишься, так хлеба не добьёшься.**
* Вставляем букву "ь" в окончания глаголов второго лица единственного числа: **Не потрудишься, не добьёшься.**
* Вид глагола: совершенный (что сделаешь? - потрудишься, добьёшься), спряжение - 2 (определяется по инфинитиву, потрудиться, добиться).
5. **Скажешь (?) - (не)воротишь(?), напишешь (?) - (не)сотрёшь(?), отрубишь (?) - (не)приставишь(?).** Это еще одна пословица, которая говорит о том, что нужно думать, прежде чем говорить или делать. Пишем раздельно с частицей "не", поскольку это глаголы, и нет противопоставления.
* Вставляем букву "ь" во все глаголы второго лица единственного числа: **Скажешь - не воротишь, напишешь - не сотрёшь, отрубишь - не приставишь.**
* Вид глагола: совершенный (что сделаешь? - скажешь, воротишь, напишешь, сотрёшь, отрубишь, приставишь), спряжение - 1 (определяется по инфинитиву, сказать, воротить, написать, стереть, отрубить, приставить).
**Ответ:**
1. Не натопчешься.
2. Не сиди сложа руки, так не будет скуки.
3. Правда в огне не горит и в воде не тонет.
4. Хорошо не потрудишься, так хлеба не добьёшься.
5. Скажешь - не воротишь, напишешь - не сотрёшь, отрубишь - не приставишь.