Для начала рассчитаем общее количество питательных веществ в рационе Николая:
$$1628 + 811 + 971 = 3410 \text{ г}$$.
Теперь рассчитаем долю каждого питательного вещества в рационе:
Согласно диете, белки должны составлять около половины рациона (50%), а жиры - больше четверти (25%).
Теперь посмотрим на соответствие:
На основании этих данных можно сделать вывод, что питание Николая в целом близко к рекомендованной диете, но содержание жиров немного ниже рекомендованного.
Ответ: Питание Николая в целом близко к рекомендованной диете, но содержание жиров немного ниже рекомендованного.