2. ПОЧЕМУ УСВОЯЕМОСТЬ ПИЩИ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ НИЖЕ, ЧЕМ ЖИВОТНОГО?

Усвояемость пищи растительного происхождения ниже, чем животного, потому что она содержит больше клетчатки и других неперевариваемых веществ, а также потому, что в ней меньше белков и жиров, которые легче усваиваются.

Ответ: Из-за большего содержания клетчатки и меньшего содержания белков и жиров.