1. Почему урожайность картофеля возрастает после окучивания?

Окучивание картофеля способствует увеличению урожайности по нескольким причинам: 1. Улучшение аэрации почвы: Окучивание разрыхляет почву вокруг кустов картофеля, обеспечивая лучший доступ кислорода к клубням. Кислород необходим для дыхания клеток клубней и их нормального развития. 2. Стимуляция образования новых клубней: Засыпка нижней части стебля картофеля землей стимулирует образование дополнительных столонов (подземных побегов), на которых формируются новые клубни. Таким образом, увеличивается количество клубней на одном растении. 3. Защита от позеленения: Окучивание предотвращает попадание солнечного света на клубни, находящиеся близко к поверхности почвы. Под воздействием света в клубнях образуется соланин, который придает им зеленый цвет и делает их ядовитыми. Окучивание помогает сохранить клубни съедобными. 4. Улучшение водного режима: Окученные гребни способствуют лучшему отводу излишней влаги от клубней, что снижает риск их загнивания. В то же время, гребни удерживают влагу в почве, предотвращая ее быстрое испарение. 5. Защита от заморозков: Окучивание обеспечивает дополнительную теплоизоляцию для клубней, защищая их от повреждения во время весенних заморозков.