Почему Сергей поместил растение и стакан с известковой водой в темный шкаф?

Решение:

Темнота была необходима для того, чтобы исключить процесс фотосинтеза, который происходит только на свету и в ходе которого растения поглощают углекислый газ. Таким образом, Сергей хотел убедиться, что помутнение известковой воды вызвано именно дыханием растения, а не его фотосинтетической деятельностью.

Ответ: Чтобы исключить влияние света и фотосинтеза, и убедиться, что помутнение раствора вызвано дыханием растения.