Пастеризация -

Пастеризация – это процесс обработки жидкости (обычно молока или сока) нагреванием до определённой температуры (обычно 60-80°C) с последующим быстрым охлаждением. Это позволяет уничтожить большинство вредных микроорганизмов, не изменяя значительно вкус продукта.