§21. Роль бактерий в природе и жизни человека

Роль бактерий в природе и жизни человека:

• В природе: бактерии-сапрофиты разлагают органические вещества, участвуя в круговороте веществ. Клубеньковые и азотфиксирующие бактерии обогащают почву азотом.
• В жизни человека: молочнокислые бактерии используются в пищевой промышленности (производство кефира, йогурта, сыра). Бактерии применяются в биотехнологии. Однако патогенные бактерии вызывают опасные заболевания.