1) Определим, сколько граммов картофеля ушло в отходы: $$800 cdot 0.15 = 120 \text{ г}$$.
2) Вычислим, сколько граммов картофеля осталось после чистки: $$800 - 120 = 680 \text{ г}$$.
Ответ: 680 граммов картофеля осталось.