Плодородие — это способность почвы обеспечивать растения всеми необходимыми для их роста и развития условиями: питательными веществами, водой, воздухом и теплом. Плодородие — ключевое свойство почвы, определяющее её ценность для сельского хозяйства.
Наиболее плодородными почвами являются чернозёмы. Их высокая плодородность обусловлена большим содержанием гумуса, отличной структурой, водо- и воздухопроницаемостью.