Максимальная масса буханки определяется путем выбора наибольшего значения из представленного ряда чисел: 701, 712, 709, 689, 690, 698, 700, 704, 709, 712, 700, 700.
Наибольшее значение в данном ряду: 712.
Ответ: 712 г.