Ответ на вопрос 1:

Равновесие весов нарушилось из-за разницы в плотности воды. Горячая вода имеет меньшую плотность, чем холодная. Это связано с тем, что при нагревании молекулы воды начинают двигаться быстрее и расстояние между ними увеличивается, что приводит к увеличению объема воды и уменьшению ее плотности. Таким образом, в стакане с горячей водой будет меньше массы воды, чем в стакане с холодной водой, при одинаковом объеме, что и приводит к нарушению равновесия на весах.

Ответ на вопрос 2:

Если газ постоянно охлаждать, его температура будет понижаться. С точки зрения молекулярного строения вещества, это означает, что средняя скорость движения молекул газа будет уменьшаться. Уменьшение скорости движения молекул приводит к уменьшению их кинетической энергии и, следовательно, к уменьшению давления газа (так как давление газа прямо пропорционально средней кинетической энергии молекул).

При достаточно низких температурах газ начнет конденсироваться, то есть переходить в жидкое состояние. Это происходит потому, что при понижении температуры молекулы газа теряют достаточно энергии для преодоления сил межмолекулярного притяжения, и они начинают притягиваться друг к другу, образуя жидкость.

Если продолжать охлаждать жидкость, она в конечном итоге замерзнет и перейдет в твердое состояние, где молекулы будут связаны в фиксированной структуре.