26. На большой перемене семиклассница София посетила школьную столовую, где ей были предложены блюда для второго завтрака. Используя данные таблиц 2, 3 и 4, выполните задание и ответьте на вопросы. 1) Составьте для школьницы меню с максимальным содержанием углеводов (одно блюдо, напиток и десерт) из перечня предложенных блюд и напитков. 2) Насколько предложенное меню соответствует норме второго завтрака по энергетической ценности для 13-летней Софии? 3) Где расположен нервный центр, регулирующий жировой обмен в организме подростка?

1) Чтобы составить меню с максимальным содержанием углеводов, нужно выбрать блюдо, напиток и десерт с наибольшим содержанием углеводов из таблицы 4. - Блюдо: Сырники с шоколадным соусом (37,5 г углеводов) - Напиток: Какао с молоком и сахаром (28,0 г углеводов) - Десерт: Кекс столичный (25,7 г углеводов) Итого: Меню состоит из сырников с шоколадным соусом, какао с молоком и сахаром, и кекса столичного. 2) Согласно таблице 2, доля калорийности второго завтрака составляет 18% от суточной нормы. Для 13-летней Софии суточная норма (Таблица 3) составляет 2900 ккал. Следовательно, второй завтрак должен составлять: $$0.18 * 2900 = 522$$ ккал Энергетическая ценность предложенного меню: - Сырники: 341 ккал - Какао: 170 ккал - Кекс: 211.3 ккал Итого: $$341 + 170 + 211.3 = 722.3$$ ккал Предложенное меню превышает норму второго завтрака для 13-летней Софии на $$722.3 - 522 = 200.3$$ ккал. Таким образом, меню не соответствует норме второго завтрака по энергетической ценности, так как оно значительно превышает её. 3) Нервный центр, регулирующий жировой обмен в организме подростка, расположен в гипоталамусе.