В словах «праздники», «поздные» происходит оглушение звонкого согласного [д] в корне слова. Чтобы правильно написать слова, необходимо подобрать проверочные слова, где после согласного стоит гласная: праздник - праздничный, опоздать - поздно.
В словах «празники», «посные» фонетический процесс отражает упрощение группы согласных, так как звук [д] выпадает при произношении.