Какие вкусовые ощущения различает человек и где расположены рецепторы, воспринимающие их?

Человек различает четыре основных вкусовых ощущения: сладкое, солёное, кислое и горькое. Также существует и умами (пятый вкус), который воспринимается как пикантный или мясной. Рецепторы, воспринимающие вкус (вкусовые почки), расположены в основном на языке, а также на мягком нёбе, задней стенке глотки и надгортаннике.