1. Если головастика вытащить из воды, он погибнет. Лягушка неплохо чувствует себя и на суше. Чем это можно объяснить?

Головастик дышит жабрами и не может жить вне воды, так как жабры предназначены для извлечения кислорода из воды. Лягушка же может дышать как жабрами (в молодом возрасте), так и легкими и через кожу, что позволяет ей жить и на суше.