Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
3. Бланширование – это: 1. нагревание продукта с жиром или без него перед обработкой; 2. кратковременное (1-3 минуты) ошпаривание продукта кипящей водой или паром; 3. размораживание продукта в микроволновой печи; 4. медленное приготовление продукта в кипящей воде.
Ответ:
2. кратковременное (1-3 минуты) ошпаривание продукта кипящей водой или паром
Похожие
- 1. Вставьте в текст название современного оборудования, используемого в том числе и в лёгкой промышленности. оборудование используется при раскрое ткани, изготовлении заготво аппликаций, резе шевронов. Это оборудование обладает следующими достоинствами: • экономия времени оператора вышивального автомата (нет простоя); • точное позиционирование, так как весь процесс программируется на компьютере и все контуры будущих шевронов или аппликаций идеально совпадают; ровный край без дополнительной обработки. Край шеврона «не сыпется», так как край ткани сплавляется.
- 2. Назовите составной элемент FFF (Fused Filament Fabrication) 3D-принтера, предназначенный для нагрева и выдавливания термопластика через специальное сопло в зону печати. а) воронка б) комбайн в) цилиндр г) филамент д) экструдер е) эксцентрик
- 3. Бланширование – это: 1. нагревание продукта с жиром или без него перед обработкой; 2. кратковременное (1-3 минуты) ошпаривание продукта кипящей водой или паром; 3. размораживание продукта в микроволновой печи; 4. медленное приготовление продукта в кипящей воде.
- 4. Кляр - это: а) подсолнечное масло и соль; б) вода и специи; в) жидкое тесто; г) молоко и соль
- 5. Какое тесто используется для приготовления пельменей? 1. дрожжевое; 2. пресное; 3. песочное; 4. слоёное.
- 6. Ткань, снятая с ткацкого станка, называется: 1. набивная; 2. гладкокрашеная;
