Билет №27 Жидкие вещества, вода и ее биологическая роль. Жесткая вода, способы ее устранения. 1. 2. 3. Органическая химия, значение (примеры). Найдите относительную молекулярную массу веществ: Серной кислоты; сульфата меди; гидроксида натрия.

Решение:

1. Жидкие вещества: Состояние вещества, при котором оно сохраняет объем, но принимает форму сосуда. Молекулы расположены близко, но могут перемещаться друг относительно друга. Пример: вода, ртуть, этанол.
   Вода (H₂O) и ее биологическая роль:
   - Растворитель: Вода — универсальный растворитель, в котором протекают все биохимические процессы в клетке.
   - Транспортная функция: Переносит питательные вещества, гормоны, кислород по организму.
   - Терморегуляция: Высокая теплоемкость воды помогает поддерживать постоянную температуру тела.
   - Участие в реакциях: Вода участвует в реакциях гидролиза, окисления.
   - Структурная функция: Является компонентом клеток и тканей.
2. Жесткая вода: Вода с повышенным содержанием растворенных солей кальция \( (Ca^{2+}) \) и магния \( (Mg^{2+}) \).
   Способы устранения жесткости:
   - Кипячение: Удаляет временную жесткость, образуя осадок карбонатов.
   - Добавление соды (Na₂CO₃): Удаляет как временную, так и постоянную жесткость, образуя осадки.
   - Ионообменные смолы: Специальные смолы заменяют ионы \( Ca^{2+} \) и \( Mg^{2+} \) на ионы \( Na^+ \) или \( H^+ \).
   - Добавление реагентов (например, фосфатов): Связывают ионы жесткости в нерастворимые соединения.
3. Органическая химия — раздел химии, изучающий соединения углерода (за исключением простейших оксидов, карбонатов, цианидов).
   Значение:
   - Основа жизни: Все живые организмы состоят из органических соединений (белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты).
   - Сырье для промышленности: Нефть, природный газ, уголь, древесина — источники органических веществ для производства пластмасс, волокон, лекарств, красителей, топлива, растворителей.
   - Примеры:
   - Метан (CH₄): основной компонент природного газа, топливо.
   - Этанол (C₂H₅OH): спирт, растворитель, антисептик.
   - Уксусная кислота (CH₃COOH): пищевая добавка, сырье для синтеза.
   - Глюкоза (C₆H₁₂O₆): источник энергии для организма, пищевой продукт.
4. Относительные молекулярные массы:
   - Серная кислота \( H_2SO_4 \>): \( Mr(H_2SO_4) = 2 × Ar(H) + Ar(S) + 4 × Ar(O) = 2 × 1 + 32 + 4 × 16 = 2 + 32 + 64 = 98 \>.
   - Сульфат меди \( CuSO_4 \>): \( Mr(CuSO_4) = Ar(Cu) + Ar(S) + 4 × Ar(O) = 64 + 32 + 4 × 16 = 64 + 32 + 64 = 160 \>.
   - Гидроксид натрия \( NaOH \>): \( Mr(NaOH) = Ar(Na) + Ar(O) + Ar(H) = 23 + 16 + 1 = 40 \>.

Ответ: Жидкие вещества сохраняют объем, но принимают форму сосуда. Вода — универсальный растворитель и участник биопроцессов. Жесткость воды устраняют кипячением, содой или ионообменными смолами. Органическая химия изучает соединения углерода, имеющие огромное значение в природе и промышленности. Относительные молекулярные массы: H₂SO₄ — 98, CuSO₄ — 160, NaOH — 40.