Эти варианты являются ответами к одному из пунктов задания, скорее всего, касающихся описания внешности. Без контекста предложения сложно определить, какой вариант является правильным.
Если предположить, что речь идет о пункте 4 "He's got a big beard and a 4 __!", то варианты beard и hair уже упоминаются или не подходят. Если же это отдельные варианты для какого-то другого пропуска, то beard (борода) и hair (волосы) являются распространенными описаниями внешности.
Ответ: beard / hair (в зависимости от контекста предложения)