Эпитет — это образное определение, которое помогает сделать речь более выразительной. Часто эпитеты выражаются прилагательными.
В предложении: 'Васютка с довольной улыбкой гладил глух любуясь чёрными с голубоватым отливом перь (В.П. Астафьев)'
Ищем прилагательные, которые описывают что-то образно:
Все эти прилагательные являются эпитетами, так как они придают описанию образность.
Ответ: довольной, чёрными, голубоватым