Значение выражения зависит от значения x. Если x >= 5, то (x + 5) - (x - 5) = x + 5 - x + 5 = 10. Если -5 <= x < 5, то (x + 5) - (-(x - 5)) = x + 5 + x - 5 = 2x. Если x < -5, то -(x + 5) - (-(x - 5)) = -x - 5 + x - 5 = -10.