Краткое пояснение:
Реакции с участием целлюлозы демонстрируют ее химические свойства: гидролиз до глюкозы, окисление при горении и образование нитроцеллюлозы при нитровании.
Уравнения реакций:
- а) Гидролиз:
\( (C_6H_{10}O_5)_n + nH_2O \xrightarrow{\text{H}^+, \text{ферменты}} nC_6H_{12}O_6 \) - б) Горение:
\( C_6H_{10}O_5 + 6O_2 \rightarrow 6CO_2 + 5H_2O \) - в) Нитрование избытком HNO3 (образование тринитроцеллюлозы):
\( (C_6H_{10}O_5)_n + 3n HNO_3 \xrightarrow{\text{H}_2SO_4 \text{(конц.)}} (C_6H_7(NO_2)_3O_2)_n + 3nH_2O \)