5) Какую массу глюкозы можно получить из крахмала массой 200 г, содержащего 5% примесей, если массовая доля выхода глюкозы составляет 95%?

Краткое пояснение:

Пошаговое решение:

1. Шаг 1: Рассчитаем массу чистого крахмала.
   Масса крахмала = 200 г * (100% - 5%) = 200 г * 0.95 = 190 г.
2. Шаг 2: Рассчитаем теоретическую массу глюкозы, которая может быть получена из 190 г крахмала. Молярная масса крахмала (C6H10O5)n ≈ 162n г/моль. Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 180 г/моль.
   Из уравнения \( (C_6H_{10}O_5)_n + nH_2O \rightarrow nC_6H_{12}O_6 \) следует, что из 162n г крахмала получается 180n г глюкозы.
   Теоретическая масса глюкозы = \( 190 \text{ г} \cdot \frac{180n}{162n} \) = \( 190 \text{ г} \cdot \frac{180}{162} \) ≈ 210 г.
3. Шаг 3: Учтем массовую долю выхода глюкозы (95%).
   Фактическая масса глюкозы = 210 г * 0.95 = 199.5 г.

Ответ: 199.5 г