5. Н или нн? Задание, аналогичное заданию 2:

Разберем каждое слово:

• прочитанная книга: причастие, образованное от глагола совершенного вида «прочитать» (что сделать?). В таких случаях пишется нн.
• корчевые пни: прилагательное, образованное от глагола «корчевать». В данном случае пишется н.
• вареный картофель: прилагательное, образованное от глагола «варить». В данном случае пишется н.

Получается последовательность букв: нн, н, н.

Ответ: б)