Решение:
1. Найдем, какая часть всех яблок приходится на зеленые яблоки. Так как желтые яблоки составляют \( \frac{3}{5} \) от всех яблок, то зеленые яблоки составляют \( 1 - \frac{3}{5} = \frac{2}{5} \) от всех яблок.
2. По условию задачи известно, что эта часть равна 40 кг. Чтобы найти общее количество яблок, разделим вес зеленых яблок на соответствующую долю: \( 40 \div \frac{2}{5} = 40 \cdot \frac{5}{2} = 20 \cdot 5 = 100 \) кг.
Ответ: Всего сняли 100 кг яблок.