3. Среди перечисленных ниже растворов и расплавов веществ электролитами являются: 1) раствор гидроксида калия; 2) раствор спирта; 3) кристаллы сахара; 4) сахарный сироп.

Раствор гидроксида калия является электролитом, потому что \(\mathrm{KOH}\) распадается в воде на ионы: \(\mathrm{KOH \rightarrow K^+ + OH^-}\).

Раствор спирта, кристаллы сахара и сахарный сироп электролитами не являются: спирт и сахар не образуют в воде свободных ионов, а кристаллы сахара не содержат подвижных заряженных частиц.

Ответ: 1) раствор гидроксида калия.