3. Напишите структурную формулу дипептида, образованного остатками аланина.

Решение:

Дипептид, образованный остатками аланина (аланил-аланин), получается в результате реакции конденсации двух молекул аланина. Одна молекула аланина выступает как аминокислота, а другая — как карбоновая кислота. При этом отщепляется молекула воды.

Структурная формула дипептида аланил-аланина:

$$ \text{CH}_3-\overset{\Large\text{O}}{\overset{||}{\text{C}}}-\underset{\underset{\text{NH}_2}{\Large|}}{\text{CH}}-\text{NH}-\overset{\Large\text{O}}{\overset{||}{\text{C}}}-\text{CH}(CH_3) $$

Или, более подробно, показывая связь:

$$ \text{CH}_3-\underset{\Large\text{NH}_2}{\text{CH}}-\text{CO}-\text{NH}-\underset{\Large\text{CH}_3}{\text{CH}}-\text{COOH} $$

Ответ: Структурная формула дипептида аланил-аланина:

$$ \text{CH}_3-\overset{\Large\text{NH}_2}{\text{CH}}-\underset{\Large\text{O}}{\overset{||}{\text{C}}}-\text{NH}-\underset{\Large\text{CH}_3}{\text{CH}}-\overset{\Large\text{O}}{\overset{||}{\text{C}}}-\text{OH} $$