2. Приведите уравнения реакций аланина: а) с соляной кислотой; б) с раствором гидроксида натрия.

Решение:

Аланин — это аминокислота, содержащая карбоксильную группу (-COOH) и аминогруппу (-NH₂). Его структурная формула: CH₃-CH(NH₂)-COOH.

а) Реакция с соляной кислотой (HCl):

Аминогруппа аланина обладает основными свойствами и реагирует с кислотами, образуя соли.

• CH₃-CH(NH₂)-COOH + HCl → [CH₃-CH(NH₃⁺)-COOH] Cl^-

б) Реакция с раствором гидроксида натрия (NaOH):

Карбоксильная группа аланина обладает кислотными свойствами и реагирует с основаниями, образуя соли.

• CH₃-CH(NH₂)-COOH + NaOH → CH₃-CH(NH₂)-COO^- Na⁺ + H₂O