2) По каким причинам рН пищевода при изжоге резко понижается?

Решение:

При изжоге рН пищевода резко понижается из-за попадания в него кислого содержимого из желудка. Желудочный сок имеет низкий pH (1,5–2) из-за высокого содержания соляной кислоты. Когда этот кислый сок забрасывается в пищевод, среда в нем становится кислой.

Ответ: из-за попадания кислого содержимого желудка в пищевод.