2) Как проводится дезинфекция оборудования для получения молочных дрожжей?

Решение:

Дезинфекция оборудования для получения молочных дрожжей, как и для товарных, включает промывку, обработку дезинфицирующим средством (часто используются кислотные или щелочные растворы, безопасные для пищевого производства, например, на основе молочной кислоты или перекиси водорода), выдержку и ополаскивание.

Ответ: Оборудование промывается, обрабатывается соответствующим пищевому производству дезинфицирующим раствором, выдерживается и ополаскивается.