Применим формулу разности квадратов:
\( (5-x)(x+5)=5^2-x^2=25-x^2 \).
При \(x=2\):
\(25-2^2=25-4=21\).
Ответ: \(25-x^2\); при \(x=2\) значение выражения равно \(21\).