В вопросе-теге используется вспомогательный глагол, который был в основном предложении. Основное предложение "A compass always points to the north" использует глагол "points" (Present Simple). Для образования вопроса-тега в Present Simple используется "does/do". Так как "A compass" - единственное число, используется "doesn't".
Ответ: doesn't it