Ответ:

Многие из этих изменений вызывают серьёзные нарушения в работе органов и систем.

Грамматическая основа: многие вызывают.

Подлежащее многие выражено определительным местоимением в значении существительного. Сказуемое вызывают выражено глаголом.

Ответ: многие вызывают.