1. Назовите основные направления в развитии производства сахарных кондитерских изделий.

Основные направления в развитии производства сахарных кондитерских изделий включают:

• Улучшение вкусовых качеств и текстуры продукции.
• Использование натуральных и функциональных ингредиентов.
• Разработка новых видов изделий с учетом потребительских предпочтений (например, для диабетиков, веганов).
• Автоматизация и модернизация производственных процессов.
• Создание экологически чистой и безопасной упаковки.