Угол \( \angle ABC \) является углом между касательной \( BC \) и хордой \( AB \). По теореме о касательной и хорде, величина этого угла равна половине величины дуги \( AB \), на которую он опирается. Таким образом, дуга \( AB \) равна \( 2 \times 27^{\circ} = 54^{\circ} \).
Центральный угол \( \angle AOB \) равен величине дуги, на которую он опирается. Следовательно, \( \angle AOB = 54^{\circ} \).
Ответ: 54°.