Цель работы: изучить строение яйца птицы.
Материалы и оборудование: два куриных яйца – сырое и сваренное вкрутую.
Цель работы: изучить строение яйца птицы.
Материалы и оборудование: два куриных яйца – сырое и сваренное вкрутую.
Яйцо имеет овальную форму, один конец более тупой, другой — более острый.
На скорлупе видны мелкие поры. Наружная сторона скорлупы окрасилась через некоторое время, потому что поры в скорлупе пропускают воду и растворенные в ней чернила, обеспечивая газообмен (проникновение воздуха) для развивающегося зародыша.
Под скорлупой находится подскорлуповая оболочка. Воздушная камера образуется на тупом конце яйца между двумя подскорлуповыми оболочками при остывании яйца после снесения. Её значение — обеспечение запаса воздуха для дыхания зародыша на последних этапах развития.
В разрезе варёного яйца желток обычно находится в центре.
На желтке можно найти беловатое округлое пятнышко — это зародышевый диск (где находится зародыш). Халазы — это плотные белковые шнуры, которые поддерживают желток в центре белка. Желточная оболочка тонкая, при проколе желток растекается.
Белковая оболочка, окружающая желток, представляет собой запас воды и питательных веществ (в основном белка) для питания зародыша, а также выполняет защитную функцию.
Выводы об особенностях строения яйца:
Яйцо покрыто твёрдой скорлупой и подскорлуповыми оболочками, которые защищают зародыш от механических повреждений и высыхания.
Наличие пор в скорлупе и воздушной камеры обеспечивает газообмен с внешней средой (доступ кислорода).
Наличие большого запаса желтка и белка обеспечивает автономное питание и запас воды для зародыша в условиях суши.