Решебник по биологии 7 класс Суматохин. Углубленный §46

Почву можно обогатить азотом без внесения минеральных удобрений путём выращивания растений семейства Мотыльковые (бобовые). На их корнях находятся клубеньки с азотфиксирующими бактериями, которые способны усваивать атмосферный азот, обогащая им почву.

Растения семейства мотыльковых обогащают почву азотом благодаря клубенькам на корнях, в которых живут азотфиксирующие бактерии. Эти бактерии способны усваивать свободный атмосферный азот и переводить его в доступную для растений форму.

Цветки растений семейства мотыльковых неправильные. Их венчик состоит из пяти лепестков: верхний лепесток — парус, два боковых — вёсла, два нижних сросшихся — лодочка. В цветке десять тычинок (девять сросшихся и одна свободная) и один пестик.

Древесные формы: некоторые виды деревьев, например акация (достигают 60 – 80 м).

Кустарники: например, жёлтая и белая акация, люпин (отдельные виды), чину.

Травы: горох, соя, фасоль, клевер, люцерна, лук, горошек, вика.

Семена растений семейства мотыльковых запасают белок, крахмал и масло.

Разнообразие плодов мотыльковых проявляется в том, что плод боб может быть разнообразным по внешнему виду, может достигать в тропических видах 1,5 м в длину (у земляного ореха), а у некоторых видов (арахис) завязь после опыления погружается в почву для развития.

Человеком выращиваются горох, соя, фасоль, арахис, нут, чечевица (пищевые); клевер, люцерна, вика (кормовые); люпин, душистый горошек, акация (декоративные).

Общие признаки представителей семейства Мотыльковые: неправильный цветок (парус, вёсла, лодочка); плод боб; наличие клубеньков на корнях с азотфиксирующими бактериями; сложные листья с прилистниками; семена богаты белком и маслом.

У арахиса (земляного ореха) завязь, формирующаяся после опыления, погружается в почву на глубину 8 – 10 см, где и происходит развитие плода (боба).

К дикорастущим растениям из семейства Мотыльковые, встречающимся в нашей стране, относятся клевер, люцерна, верблюжья колючка (в засушливых районах) и жёлтая акация (часто используется для озеленения).

Растения семейства мотыльковых называют зелёными удобрениями (сидератами), потому что они обогащают почву азотом. На их корнях живут азотфиксирующие бактерии, которые поглощают азот из воздуха. Когда эти растения запахивают, их биомасса, богатая связанным азотом, перегнивает, делая этот азот доступным для следующих культур.

Горох высевают рано весной и в сильно влажную почву, потому что он является холодостойким растением, а его всходы могут выдерживать кратковременные заморозки. Кроме того, для набухания семян и прорастания гороха требуется много влаги, которая в избытке присутствует в почве ранней весной.

Чечевица является худшим предшественником для озимых культур не из-за количества оставляемого азота, а потому что, вероятно, она сильнее иссушает почву, чем горох или фасоль. Высокое потребление влаги чечевицей может привести к недостатку почвенной влаги, необходимой для нормального прорастания и развития озимых культур, которые высеваются после неё.

Вегетарианцы часто используют в пищу продукты, содержащие сою и другие бобовые культуры (фасоль, горох, нут), потому что эти растения семейства Мотыльковые являются важнейшим источником растительного белка. Семена мотыльковых содержат высокий процент белка (например, горох до 34%), который служит заменителем животного белка в рационе.

Фасоль является теплолюбивым растением. Вероятно, добиться её выращивания в Ленинградской области удалось следующими способами:

1. Селекция: Выведение скороспелых и более холодостойких сортов фасоли, адаптированных к короткому и прохладному лету.

2. Агротехника: Применение рассадного способа выращивания, когда молодые растения сначала высаживают в защищенном грунте, а затем, когда минует угроза заморозков, пересаживают в открытый грунт.

3. Защищенный грунт: Выращивание фасоли в теплицах или под временными укрытиями для обеспечения необходимого теплового режима.