Решебник по биологии 5 класс Сивоглазов | Страница 103

Внешний вид съедобных и несъедобных грибов, как правило, отличается. У съедобных грибов трубчатое строение шляпки, а у несъедобных – пластинчатое. Также отличаются и нижние части гриба. Например, у поганки нижняя часть ножки имеет небольшое утолщение. Аналогичное строение ножки имеют многие несъедобные грибы. Создается впечатление, будто они растут в специальном горшочке.

Также важно помнить, что у съедобных грибов есть хорошо ощутимый запах (чаще всего это запах мха). И растут они на опушках, на солнечных местах.

На первый взгляд может казаться, что дрожжевое тесто чем-то похоже на обычное, пресное. Однако, если поставить его в теплое место, то можно увидеть, как тесто увеличивается в размере. В этом и есть разница, потому что готовится оно с добавлением живых культур, которые запускают процесс брожения. В результате масса может увеличиться в несколько раз. При этом важно, чтобы изделия из дрожжевого теста обязательно расстаивались, то есть, их не нужно ставить сразу выпекаться. Готовая выпечка из дрожжевого теста мягкая, пышная, имеет хорошо выраженный аромат и долго не засыхает.

Мой первый поход в лес за грибами

Прошлое лето я проводил в деревне у бабушки с дедушкой. Дедушка у меня известный местный грибник. Он хорошо разбирается в разновидностях грибов, собирает их, а потом сушит, засаливает и маринует.

Однажды он позвал меня в лес за грибами с собой. Это был мой первый поход, а потому мне было немного волнительно, но интересно. Я хорошо оделся по совету дедушки и мы вышли. Мы пошли очень рано, а потому в лесу было ощутимо прохладно. По дороге дедушка рассказывал мне об основных правилах сбора грибов, о том, как различить съедобные и несъедобные грибы, чтобы ненароком не навредить себе.

Неожиданно я увидел среди листьев большой гриб на опушке, позвал дедушку. Он подошел, отодвинул траву палкой, осмотрел гриб, достал нож и срезал его. Этой был мой первый «трофейный» гриб. «Ну, с почином тебя, внук!» - сказал дедушка. Далее мы пошли по тропинке, нашли еще много грибов, насобирали целую корзину.

Домой я шел довольный, радостно нес большой белый гриб и размышлял о том, как буду рассказывать о своем приключении друзьям в школе.

Мои любимые грибы – лисички. Это гриб с яркий и запоминающийся. У него шляпка и ножка, словно единое целое. Диаметр шляпки колеблется от 2 до 12 см. Верх воронкообразный, а края волнистые. Поверхность его сухая, покрыта слоем тонких волокон. Цвет гриба может быть от светло-желтого до желто-оранжевого.

Мякоть у лисичек плотная и мясистая, немного волокнистая в районе ножки. Запах у гриба напоминает слабовыраженный аромат сухофруктов.

200 м = 20 000 см;

20 000 : 15 = 1 333 (года) и 5 в остатке;

В месяц прирост грибницы: 15 : 12 = 1,25 (см);

5 : 1,25 = 4 (месяца).

Сказки и литературные произведения о грибах:

4. С. Козлов «Сыроежка»;

5. «Война грибов с ягодами» (русская народная);

6. В. Г. Сутеев «Живые грибы».

Для борьбы с паразитическими грибами на нашем садовом участке мои родители используют специальные вещества, которые подавляют рост грибов и препятствуют их размножению. Среди этих веществ такие, как: фитоспорин, медный купорос, уксусная эссенция. Также мама применяет водный раствор, приготовленный из средства для мытья посуды.

Грибы-паразиты, словно хищники, нападают на здоровые деревья и со временем уничтожают их. Чтобы сохранить деревья на нашем школьном участке, мы с учителем регулярно осматриваем их, обследуем их стволы, состояние их коры. Если обнаруживаем на деревьях грибы-паразиты, то сбиваем и сжигаем их. Учитель обрабатывает пораженные места специальным дезинфицирующим средством. Очень важно после такого «лечения» контролировать состояние дерева, проверять на наличие новых наростов грибов-паразитов минимум два раза в год, например, весной и в конце лета.

В ближайших магазинах можно приобрести шампиньоны, лисички, опята, маслята, вешенки, белые грибы.

Паразитизм является своеобразной формой симбиоза. И одно, и второе это виды взаимодействия в природе живых организмов, которые относятся разным биологическим видам. Однако, если симбиоз является взаимовыгодным взаимодействием, то паразитизм подразумевает, что один организм (паразит) может использовать второй организм (хозяин) в качестве своей среды обитания или питания. Не редко при паразитизме паразит приносит вред своему хозяину, истощая его и даже приводя к гибели.

Утвердительно ответить на этот вопрос нельзя. Полезные грибы – это те, которые мы можем употреблять в пищу, которыми могут питаться животные. Но и вредные грибы также едят животные, а значит, если их не будет, то им не будет чем питаться. Также есть плесневелые грибы, которые делают непригодными продукты питания, однако из них производят антибиотики и другие, полезные для человечества, лекарственные препараты.

Шампиньон и бледную поганку не редко называют двойниками. На первый взгляд внешне они довольно похожи. Однако есть признаки, которыми они все-таки отличаются. Например, под шляпкой у шампиньона можно увидеть пластины, окрашенные в коричневый или розовый цвет. У поганки эти пластины исключительно белого цвета.

Ножка у шампиньона однородная, ее кончик немного толще основной части. У бледной поганки внизу есть мешкообразное образование, которое напоминает небольшое яйцо.

Также, если разломать гриб пополам, то цвет мякоти у шампиньона изменится – станет красноватым или желтым, а вот у поганки не изменится.

Можно слепить из пластилина такие съедобные грибы: белый гриб, опята, лисички.

И такие ядовитые грибы: мухомор, бледная поганка перечный гриб.

Цель: изучить особенности строения плесневых грибов.

Оборудование: лупа, микроскоп, культура плесневых грибов, микропрепарат мукора.

8. В банку на влажную бумагу кладем кусочек хлеба.

9. Накрываем ее и ставим в теплое место.

10. Через несколько дней на поверхности кусочка хлеба мы можем увидеть наличие плесени.

11. Рассматриваем в лупу появившуюся плесень:

12. Продолжаем опыт, рассматриваем плесень еще несколько дней до появления черного налета.

13. Готовим препарат плесневого гриба-мукора, рассматриваем его под микроскопом при малом и большом увеличениях. Мукор также является белой плесенью. Это род низших плесневых грибов. Мицелий этого гриба представляет собой переплетение гиф беловатого цвета и выглядит, словно белый пушистый налет на хлебе. У мукора есть грибница и споры, которые образуются в шарообразных спорангиях, развивающихся на концах нитей плесени. Споры по размеру мелкие, легкие, легко разносятся потоком воздуха.

14. Зарисовываем гриб:

Плесневые грибы (плесень) – это грибы, которые образуют ветвящиеся мицелии без крупных и легко заметных невооруженным глазом плодовых тел. Их можно обнаружить на разных продуктах, например, на хлебе в виде небольшого налета. В процессе лабораторного опыта нам удалось вырастить плесневый гриб-мукор, размножение которого происходит при помощи спор, либо частичками грибницы.