Решебник по окружающему миру 4 класс Виноградова Часть 1, 2 Часть 2 | Страница 67

На картине Ф. Г. Солнцева крестьянская семья собралась за одним столом. Обед простой: видны овощи, простая посуда и деревянные ложки; люди одеты в обычную повседневную одежду. Картина показывает скромность крестьянской пищи и привычку семьи обедать вместе.

Представим, что это семья крестьянина Ивана. Он вместе со старшим сыном Павлом работает в поле и ухаживает за домашними животными. Его жена Марья ведёт хозяйство, готовит еду и помогает семье, а младший сын Федя выполняет посильные поручения взрослых.

Семья живёт скромно, бережёт продукты и вещи. Обычный обед состоит из простых кушаний, а более нарядные блюда появляются по праздникам. Все трудятся и стараются помогать друг другу.

Каша из полбы упоминается в «Сказке о попе и о работнике его Балде» А. С. Пушкина. Балда говорит попу: «Есть же мне давай вареную полбу».

Тема. Любимые кушанья разных народов. Содержание работы. Группа выбирает кухню любого народа и готовит выступление и презентацию.

Тема проекта: «Любимые кушанья разных народов. Русская кухня».

Цель: познакомиться с традиционными блюдами русской кухни.

Задачи: узнать, что ели крестьяне; сравнить питание летом и зимой; выяснить, какие блюда готовили к праздникам.

Источник: учебник, страницы 65–68.

Порядок работы: прочитать тексты, выбрать сведения об основных и праздничных блюдах, составить выступление и подготовить пять слайдов.

Основой питания русских крестьян были хлеб, каши, овощи и молоко. Мясо ели редко, рыбу — иногда. Летом и осенью пища становилась разнообразнее: поспевали овощи, в лесу собирали грибы и ягоды. Готовили щи, окрошку, грибную солянку и грибную лапшу. Зимой варили щи из квашеной капусты и суп из сушёных грибов, ели пареную репу и мочёные плоды. По праздникам пекли пироги с ягодами и грибами, варили кисели. Важное место занимала каша: её подавали даже на свадьбах. Общее застолье помогало людям общаться и делиться рецептами. Русские блюда полюбились другим народам, а русские стали готовить блюда соседей.