§ Стр. 118
Вспомните
1. Какими свойствами обладают молекулы липидов?
Липиды – это большая группа органических соединений. Молекулы этих веществ имеют полярную головку и гидрофобный хвост. Благодаря своей амфифильной природе они не растворяются в воде, но легко растворяются в органических растворителях, таких как бензол, эфир, хлороформ.
