Вопрос:

7. Заполните табл. 9.1, указав наличие или отсутствие технологических операций, при приготовлении перечисленных в ней блюд. 9

Ответ:

Блюдо Тепловая обработка полуфабриката перед запеканием Запекание Доведение до готовности в соусе Подача
в соусе без соуса вместе с соусом полив соусом
Голубцы овощные
Помидоры фаршированные
Кабачки фаршированные
Перец фаршированный
Баклажаны фаршированные

Ответ: таблица заполнена

Смотреть решения всех заданий с листа
Подать жалобу Правообладателю