В слове "залитое" безударная гласная в корне - буква "и".
Чтобы проверить, какую букву писать, нужно подобрать проверочное слово, в котором эта гласная будет под ударением.
В данном случае, проверочное слово - лить.
Следовательно, в слове "залитое" пишется буква "и".
Ответ: Залитое