Задание №2. рассчитать количества сырья необходимого для приготовления 245шт Черничных маффин; определить количество меда при отсутствии сахара на 245 шт черничных маффин.

Для решения данной задачи необходимо рассчитать количество ингредиентов для 245 черничных маффинов и определить количество меда при отсутствии сахара. Представленные данные указаны на 1 маффин.

Составим пропорцию, где:

Х - количество ингредиента на 245 маффинов

1 - количество ингредиента на 1 маффин

245 - количество маффинов

Решение:

1. Мука пшеничная:

$$X = 150 \cdot 245 = 36750 \text{ г} = 36,75 \text{ кг}$$.

2. Сахар-песок:

$$X = 100 \cdot 245 = 24500 \text{ г} = 24,5 \text{ кг}$$.

3. Миндаль:

$$X = 50 \cdot 245 = 12250 \text{ г} = 12,25 \text{ кг}$$.

4. Молоко:

$$X = 120 \cdot 245 = 29400 \text{ г} = 29,4 \text{ кг}$$.

5. Сода пищевая:

$$X = 3 \cdot 245 = 735 \text{ г}$$.

6. Разрыхлитель:

$$X = 5 \cdot 245 = 1225 \text{ г}$$.

7. Яйца:

$$X = 50 \cdot 245 = 12250 \text{ г} = 12,25 \text{ кг}$$.

8. Черника:

$$X = 150 \cdot 245 = 36750 \text{ г} = 36,75 \text{ кг}$$.

9. Растительное масло:

$$X = 50 \cdot 245 = 12250 \text{ г} = 12,25 \text{ кг}$$.

Определим необходимое количество меда при отсутствии сахара:

1 маффин - 100 г сахара, значит на 245 маффинов нужно 24,5 кг сахара. Следовательно, меда потребуется 24,5 кг.

Ответ: Мука - 36,75 кг; Сахар - 24,5 кг; Миндаль - 12,25 кг; Молоко - 29,4 кг; Сода - 735 г; Разрыхлитель - 1225 г; Яйца - 12,25 кг; Черника - 36,75 кг; Растительное масло - 12,25 кг; Мед - 24,5 кг.