Ответ:

Утверждение А неверно: при смешивании нельзя закрывать пробирку пальцем; её содержимое осторожно перемешивают, слегка встряхивая пробирку.

Утверждение Б неверно: резкое охлаждение нагретой пробирки водой может привести к её растрескиванию. Пробирке дают остыть постепенно.

Ответ: оба утверждения неверны.