Обособленное определение — это определение, стоящее после определяемого слова, выраженное причастным оборотом или прилагательным с зависимыми словами. В первом абзаце пятое предложение содержит обособленное определение: "Сварщик — профессия ответственная, почти виртуозная, от качества работы которого зависит многое — (долго)вечность и устойчивость строительных конструкций, работа и срок службы различной техники." Здесь "ответственная" и "виртуозная" являются обособленными определениями, относящимися к слову "профессия".
Ответ: 5) 5