Ответ:

За n дней увезут \(19n\) тонн картофеля. Чтобы найти остаток, вычтем это количество из первоначальных 480 тонн:

\(480-19n\).

При \(n=17\):

\(480-19\cdot17=480-323=157\).

Ответ: \(480-19n\); при \(n=17\) останется 157 т.