Решение:
Проанализируем каждое предложение:
- Предложение 1: «Олени — это большая группа животных: в неё входят и северный олень, и жительница лесов Европы – косуля, и дальневосточные изюбры, и сибирские маралы, и североамериканские виргинские олени, и лоси, и лани». Это простое предложение, осложнённое однородными подлежащими и обособленным приложением (в скобках). Запятая ставится между однородными членами, двоеточие — при перечислении. Характеристика неверна.
- Предложение 2: «Самые интересные, пожалуй, северные олени, замечательно приспособленные к жизни в суровых условиях». Это простое предложение. Оно осложнено вводным словом «пожалуй» и обособленным определением, выраженным причастным оборотом «замечательно приспособленные к жизни в суровых условиях». Характеристика верна.
- Предложение 3: «Например, зимой ходить по снегу трудно: проваливаешься, потому что у них широкие копыта, которые помогают свободно передвигаться и по снегу, и по болотам, и по топям». Первая часть (до двоеточия) осложнена вводным словом «Например». Характеристика верна.
- Предложение 4: «Шерсть у северных оленей тоже особенная: толстая сердцевина волоса наполнена воздухом, а воздух хорошо сохраняет тепло тела, поэтому мех надёжно защищает оленя от холода даже во время сильного ветра». Вторая часть («а воздух хорошо сохраняет тепло тела, поэтому мех надёжно защищает оленя от холода даже во время сильного ветра») содержит составное глагольное сказуемое «хорошо сохраняет» и «надёжно защищает». Характеристика неверна.
- Предложение 5: «Кочуют олени всегда стадом, иногда очень большим, и нередко в пути их застаёт пурга – в таких случаях стадо сбивается в плотный табун: так в тепле олени лучше пережидают ненастье». Это сложное предложение. Вторая его часть «так в тепле олени лучше пережидают ненастье» является неполным предложением (пропущено сказуемое «сбиваются» или «пережидают»). Характеристика верна.
Ответ: 2, 3, 5