Ответ:

Перевод задания: Выберите один из нескольких вариантов: Пит ... заниматься виндсёрфингом в последнее время.

Правильный вариант: is learning. Выражение these days указывает на происходящее в текущий период, поэтому используется Present Continuous.

Pete is learning to windsurf these days. (Пит в последнее время учится заниматься виндсёрфингом.)