Задание 17. К признакам доброкачественности рыбы не относятся А) глаза выпуклые, с прозрачной роговицей Б) слизь прозрачная В) жабры имею серовато-красный или бурый цвет Г) мясо с трудом отделяется от кости

Правильный ответ: В) жабры имею серовато-красный или бурый цвет Объяснение: Серовато-красный или бурый цвет жабр указывает на несвежесть рыбы. Признаками доброкачественной рыбы являются выпуклые глаза с прозрачной роговицей, прозрачная слизь и легко отделяющееся от костей мясо.