Логика такая: нужно определить род существительных, чтобы правильно подобрать окончание прилагательного.
У прилагательного жёлтый разные окончания, потому что оно согласуется в роде, числе и падеже с существительными, к которым относится.
Проверка за 10 секунд: Окончания прилагательных зависят от рода существительных.
Запомни: Чтобы правильно определить окончание прилагательного, всегда определяй род существительного.