Данное предложение является условным предложением первого типа (First Conditional), которое описывает реальные или вероятные ситуации в настоящем или будущем. В таких предложениях после союза 'if' используется настоящее простое время (Present Simple), а в главной части — будущее простое время (Future Simple) или повелительное наклонение.
В данном случае, 'If water freezes,' — это придаточное условие, где 'freezes' — глагол в Present Simple. Следовательно, в главной части должно использоваться Future Simple.
Таким образом, правильный вариант — 'it will turn into ice.'
Ответ: it will turn into ice.